Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, ngày 14.2 cục đã nhận được thông tin có bệnh nhân phải nhập viện sau khi ăn bữa ăn có món cá ủ chua tại thôn 3, xã Phước Chánh, TP.Đà Nẵng.
Bệnh nhân nhập viện với các triệu chứng nặng như mắt nhìn mờ, đồng tử 2 bên giãn không đáp ứng ánh sáng, đau thượng vị, buồn nôn, được điều trị tích cực tại Bệnh viện đa khoa khu vực miền núi phía bắc Quảng Nam, nghi ngờ ngộ độc Clostridium botulinum.
Cục An toàn thực phẩm khuyến nghị ưu tiên ăn các thực phẩm mới chế biến, mới nấu chín
ẢNH: CỤC AN TOÀN THỰC PHẨM
Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế TP.Đà Nẵng chỉ đạo Bệnh viện đa khoa khu vực miền núi phía bắc Quảng Nam tập trung nguồn lực điều trị tích cực cho bệnh nhân, không để ảnh hưởng đến tính mạng. Trong trường hợp cần thiết cần kết nối hội chẩn liên viện, bệnh viện tuyến trên để nhận được sự hỗ trợ kịp thời.
Chỉ đạo Trạm Y tế xã Phước Chánh tiếp tục chủ động theo dõi sức khỏe những người ăn cùng bữa ăn và thức ăn với bệnh nhân, khi phát hiện bất kỳ ai có triệu chứng nghi ngờ ngộ độc thực phẩm phải sẵn sàng nguồn lực, trang thiết bị hỗ trợ điều trị, cấp cứu kịp thời.
Đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức an toàn thực phẩm và biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Clostridium Botulinum cho cộng đồng; đặc biệt chú ý hướng dẫn biện pháp chế biến, bảo quản đảm bảo an toàn đối với các thực phẩm truyền thống hoặc theo tập quán của địa phương, nhằm nâng cao nhận thức, thay đổi thói quen không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong lựa chọn, chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm. Thực hiện ăn chín, uống chín.
Ưu tiên ăn các thực phẩm mới chế biến, mới nấu chín. Không nên tự đóng gói kín các thực phẩm và để kéo dài trong điều kiện không phải đông đá. Với các thực phẩm lên men, đóng gói hoặc che đậy kín theo cách truyền thống (như dưa muối, măng, cà muối...) cần đảm bảo phải chua, mặn. Khi thực phẩm hết chua thì không nên ăn...
Cục An toàn thực phẩm từng cảnh báo, chỉ lượng nhỏ độc tố botulinum của vi khuẩn Clostridium botulinum cũng có thể gây ngộ độc nặng: liệt cơ, suy hô hấp, nguy hiểm cho người bệnh.
//Chèn ads giữa bài
(runinit = window.runinit || []).push(function () {
//Nếu k chạy ads thì return
if (typeof _chkPrLink != 'undefined' && _chkPrLink)
return;
var mutexAds = '<zone id="l2srqb41"></zone>';
var content = $('[data-role="content"]');
if (content.length > 0) {
var childNodes = content[0].childNodes;
for (i = 0; i < childNodes.length; i++) {
var childNode = childNodes[i];
var isPhotoOrVideo = false;
if (childNode.nodeName.toLowerCase() == 'div') {
// kiem tra xem co la anh khong?
var type = $(childNode).attr('class') + '';
if (type.indexOf('VCSortableInPreviewMode') >= 0) {
isPhotoOrVideo = true;
}
}
try {
if ((i >= childNodes.length / 2 - 1) && (i < childNodes.length / 2) && !isPhotoOrVideo) {
if (i <= childNodes.length - 3) {
childNode.after(htmlToElement(mutexAds));
arfAsync.push("l2srqb41");
}
break;
}
}
catch (e) { }
}
}
});
function htmlToElement(html) {
var template = document.createElement('template');
template.innerHTML = html;
return template.content.firstChild;
}
if (window.pageSettings && pageSettings.allow3rd && (typeof window._isAdsHidden === 'undefined' || !window._isAdsHidden)) {
if (!laNuocNgoai) {
(function (w, q) {
w[q] = w[q] || [];
w[q].push(["_mgc.load"]);
})(window, "_mgq");
}
}
(function() {
if (!(window.pageSettings && pageSettings.allow3rd && (typeof window._isAdsHidden === 'undefined' || !window._isAdsHidden))) return;
if (typeof window.laNuocNgoai === 'undefined' || !window.laNuocNgoai) return; // chỉ chạy khi laNuocNgoai true
var containerSelector = 'div.detail-cmain';
var root = document.querySelector(containerSelector);
if (!root) return;
// Thu thập figure + p (p không nằm trong figure)
var figures = Array.from(root.querySelectorAll('figure'));
var paragraphs = Array.from(root.querySelectorAll('p')).filter(function(p){ return !p.closest('figure'); });
var elements = figures.concat(paragraphs); // NodeList vốn đã theo DOM order => không cần sort
if (!elements.length) return;
var target = elements[Math.floor(elements.length / 2)]; // giữa bài
if (!target || !target.parentNode) return;
var newDiv = document.createElement('div');
newDiv.id = 'taboola-mid-article-widget';
target.parentNode.insertBefore(newDiv, target.nextSibling);
window._taboola = window._taboola || [];
window._taboola.push({
mode: 'thumbnails-4x1',
container: 'taboola-mid-article-widget',
placement: 'Mid Article Widget',
target_type: 'mix'
});
})();
Không khí tết cổ truyền ở Việt Nam thường được gợi nhớ trong ký ức của nhiều người với mùi trầm trong phòng thờ, mùi hương bưởi, hương hoa cau trước hiên và màu sắc rực rỡ của hoa mai, hoa đào trong nắng đầu năm.
"Bố tôi mắc bệnh đái tháo đường và tăng huyết áp. Trong dịp Tết, chế độ ăn uống cần điều chỉnh ra sao để vừa đảm bảo sức khỏe, vừa ăn ngon miệng?", chị Mai (34 tuổi, TPHCM) đặt câu hỏi đến bác sĩ.
Các bác sĩ cảnh báo, năm nào bệnh viện cũng tiếp nhận ca bệnh liên quan bỏng nhiệt, đứt tay khi chế biến món ăn ngày Tết. Dưới đây là hướng dẫn xử lý kịp thời các vết thương này.
Với các thực phẩm lên men, đóng gói hoặc che đậy kín theo cách truyền thống (như dưa muối, măng, cà muối...) cần đảm bảo phải chua, mặn. Khi thực phẩm hết chua thì không nên ăn.
Bánh chưng là món không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết nhưng nếu ăn không đúng cách có thể trở thành “thủ phạm” gây tăng cân, đầy bụng và làm trầm trọng các bệnh mạn tính.
Đầy bụng, ợ hơi, rối loạn đại tiện là tình trạng phổ biến sau những ngày “no cỗ”. Bác sĩ hướng dẫn cách sử dụng men tiêu hóa, lợi khuẩn an toàn và chỉ ra những dấu hiệu cần đi khám ngay.
Sau những bữa tiệc liên tục, nhiều người tìm đến các loại nước mát với mục đích làm cơ thể dễ chịu hơn. Tuy nhiên theo chuyên gia, uống đậm đặc hoặc kết hợp nhiều loại cùng lúc, có thể khiến gan, dạ dày chịu thêm áp lực.
Ngày tết, nhiều người bỏ qua chế độ ăn kiêng của mình và tự hứa sẽ 'bắt đầu lại' vào năm mới. Nhưng đối với người bệnh thận, đây có thể là quyết định nguy hiểm.
Trong dịp sum họp ngày tết, trên bàn trà gần như không thể thiếu các loại hạt. Không chỉ là món nhâm nhi vui miệng, nhiều loại hạt còn chứa chất béo lành mạnh, chất xơ và chất chống ô xy hóa có lợi cho tim mạch.
Nhiều người hay áp dụng các mẹo như uống trà gừng, ăn cháo trắng giải rượu, vậy ăn trái cây như cam, quýt có giúp giải rượu không? (Nam, 30 tuổi, TP HCM)
Trước đó, ngày 26 Tết, nữ bệnh nhân 65 tuổi bất ngờ diễn biến xấu, hôn mê gan, nguy cơ tử vong. Các bác sĩ chạy đua với thời gian, thực hiện ca ghép gan cấp cứu đúng ngày 27 Tết, cứu sống người bệnh.
Dịp Tết Nguyên đán, số ca nhập viện do rối loạn tiêu hóa, bệnh mạn tính tái phát và chấn thương thường tăng cao. Bác sĩ cho rằng việc nhận diện sớm nguy cơ và xử trí đúng giúp người dân đón Tết an toàn, khỏe mạnh.
Khi nhiều gia đình tất bật rời thành phố trở về quê đón Tết, có những người lại lặng lẽ rời nhà, theo những chuyến xe lúc tờ mờ sáng đi ngược về thành phố vì một việc không thể trì hoãn.
Theo Bộ Y tế, các trường hợp nhiễm virus Nipah lây từ người sang người đã được ghi nhận trên thế giới. Bệnh do virus Nipah là bệnh truyền nhiễm nhóm A - nhóm bệnh truyền nhiễm nguy hiểm.
Nhiều người dân xã Tân Phú, tỉnh Nghệ An được đưa đến cơ sở y tế trong tình trạng đau bụng, nôn ói sau 3 tiếng ăn bánh mì tại một cửa hàng trên địa bàn.
Khi bị tiêu chảy gây mất nước, việc uống nước lọc thôi không đủ để bù nước. Hãy tham khảo bài viết sau để giải đáp thắc mắc khi bị tiêu chảy mất nước uống gì để bù nước hiệu quả. Cách dùng các loại nước hỗ trợ đặc hiệu cho trường hợp này là gì.
Trong những ngày tết, mọi nhà gần như không thể thiếu trái dưa hấu. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, dưa hấu có nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ tim mạch, huyết áp đến làn da và hệ miễn dịch.
