Bổ sung năng lượng
Chuối chứa nhiều carbohydrate, vitamin nhóm B cung cấp năng lượng nhanh chóng, ổn định. Không giống như đồ ăn vặt nhiều đường, chất xơ trong chuối làm chậm quá trình hấp thụ đường, ngăn ngừa mệt mỏi. Ăn thực phẩm này vào buổi sáng giúp bạn tràn đầy năng lượng.
Bữa sáng tốt cho sức khỏe nên cung cấp 300-500 kcal, đủ 4 nhóm chất (bột đường, đạm, béo, vitamin). Bạn có thể ăn kèm ăn chuối với protein hoặc chất béo tốt (như bơ đậu phộng, hạt, sữa chua) để cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Tăng cường sức khỏe đường ruột
Khoảng 3-5 g chất xơ có trong một quả chuối đủ để hệ tiêu hóa hoạt động tốt, dạ dày khỏe. Chuối chứa tinh bột kháng, một loại chất xơ góp phần nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Điều này giúp hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh hơn.
Kiểm soát đường huyết
Trong một quả chuối có khoảng 380-420 mg kali, có tác dụng loại bỏ natri dư thừa, làm giãn mạch máu. Kali giúp kiểm soát huyết áp, giảm co giật cơ, loại bỏ căng thẳng do natri gây ra. Hàm lượng chất xơ trong chuối cũng góp phần ổn định lượng đường trong máu.
Tăng cường tâm trạng
Thực phẩm này cũng có tác dụng cải thiện tâm trạng nhờ vitamin B6, tryptophan, tiền chất của các "hormone hạnh phúc" serotonin, dopamine. Bổ sung thực phẩm giàu tryptophan giúp tăng cường sức khỏe tinh thần, cơ thể thư giãn tự nhiên.
Giúp cơ thể chống lại stress oxy hóa
Loại quả này giàu vitamin C, mangan, chất chống oxy hóa thúc đẩy cơ thể chống lại stress oxy hóa hàng ngày và hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh. Stress oxy hóa xảy ra khi gốc tự do vượt quá khả năng trung hòa của chất chống oxy hóa, gây tổn hại nghiêm trọng đến tế bào, mô và DNA. Tình trạng này đẩy nhanh quá trình lão hóa, gây viêm mạn tính - nguyên nhân gây ra các bệnh tim mạch, ung thư...
Đây cũng là nguồn cung cấp carbohydrate tốt. Chuối có lượng đường tự nhiên nhưng kết hợp chúng với protein hoặc chất béo (như bơ hạt hoặc sữa chua) sẽ cân bằng lượng đường giải phóng, giảm cảm giác đói.
Hỗ trợ phục hồi khi tập luyện
Chuối chứa các chất điện giải như kali, magie giúp ngăn ngừa chuột rút, hỗ trợ phục hồi. Ăn thực phẩm này trước hay sau khi tập luyện cung cấp lượng chất điện giải, carbohydrate để nuôi dưỡng cơ bắp, bù nước cho cơ thể.
(Theo Times of India)
| Độc giả gửi câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp |
